Veliko nosečnic se sprašuje, kaj bi morale med nosečnostjo jesti in čemu bi se bilo bolje odpovedati. ... |
Nepogrešljiva trojica za nego otroka, ki ne sme manjkati pri nobeni previjalni mizi ali v previjalni ... |
| Sendvič s hrenovko in rukolo |  |
Sestavine za 1 osebo
- 1 štručka
- 50 g gorčičnega namaza z rukolo AlnaturA
- 8-10 rezin sveže kumare
- 1 žlica kečapa AlnaturA
- 2 puranji hrenovki
- nekaj rukole
| Priprava
Štručko prerežite po dolžini, vendar naj se polovici štručke na eni strani še vedno držita skupaj. Spodnjo polovico namažite z gorčičnim namazom, nanj razvrstite rezine kumare in jih premažite s kečapom.
Kuhane hrenovke razpolovite po dolžini in jih dajte v štručko skupaj z rukolo.
|
Čas priprave: 10 minut.
Energijska vrednost: 357 kcal.
 | Na voljo samo v prodajalnah dm Kečap AlnaturA iz sočnih, ekološko pridelanih paradižnikov lahko uporabite kot osnovo za slastne pice ali pa z njim izboljšate okus omak in juh. |
|
 | Paradižnikova omaka |
Sestavine (za 4 osebe) 3 rdeče čebule 1 korenček 3 stroki česna 2 stebli zelene 1 kg paradižnika 4 žlice olivnega olja 2 žlički rožmarina 1 žlica sladkorja sol, poper
| Priprava Čebulo fino nasekljajte, korenje narežite na kocke in zeleno na tanke kolobarje. Paradižnike narežite na koščke. Čebulo prepražite na olivnem olju, dodajte cele stroke česna in še malo podušite. Česen vzemite iz posode ter čebuli dodajte zeleno in rožmarin. Po dveh minutah dodajte še paradižnik, korenje, česen in sladkor.
Posodo pokrijte in na nizkem plamenu oz. temperaturi pustite rahlo vreti še 1 vsaj uro, potem začinite s soljo in poprom.
K testeninam s paradižnikovo omako lahko postrežete hrustljavo solato iz različne zelenjave in ciabatto.
|
Čas priprave: 70 minut. Energijska vrednost: 139 kcal. Na voljo samo v prodajalnah dm Namesto svežega paradižnika lahko uporabite tudi poljubno paradižnikovo omako AlnaturA Origin, ki je izdelana iz bio paradižnikov z italijanskih kmetij in jo pripravijo takoj po obiranju paradižnikov. Naj okus narave, shranjen v kozarcu, razvaja tudi vaše brbončice. |  |
|
Sladki leteči krožniki |  |
Za 12 letečih krožnikov 5 jajc
ščep morske soli
150 g masla
60 g trsnega sladkorja
½ l pinjenca
350 g polnozrnate pšenične moke
| 80 g ovsenih kosmičev
½ žličke cimeta
2 majhni jabolki
maslo
sladkor v prahu
|
Priprava:
1. Rumenjake ločite od beljakov. Beljake stepite v kompakten sneg.
2. Maslo in sladkor penasto vmešajte. Dodajte rumenjake, sol, nato pa postopoma še pinjenec, moko, kosmiče in cimet.
3. Jabolki olupite, grobo naribajte in primešajte testu. Z žlico dodajte sneg in z njo testo ponovno premešajte. Počakajte 10 minut, da testo rahlo naraste.
4. Segrejte pekač za vaflje in površino premažite s stopljenim maslom. Za vsak vafelj uporabite 2 žlici testa. Vafelj na vsaki strani pecite 1-2 minuti, da dobi zlatorjavo skorjico. Pečen vafelj posujte s sladkorjem v prahu.
Čas priprave: 30-40 minut.
Nasvet:
Vaflji so odličen dodatek jabolčni kaši, kompotu, sadni solati ali sadni skuti.
|
 | Jabolčni kompot z vanilijevo omako |
Sestavine (za 4 osebe): Kompot:
6 velikih jabolk
2 zavitka bourbon vanilijevega sladkorja AlnaturA
ščep cimeta AlnaturA
1 žlica limoninega soka AlnaturA | Vanilijeva omaka:
500 ml mleka
1-2 žlici trsnega sladkorja AlnaturA
1 zavitek bourbon vanilijevega sladkorja AlnaturA
½ zavitka vanilijevega pudinga AlnaturA
|
Priprava
Olupite jabolka, jih razkoščičite in nato narežite na srednje velike kocke. Dodajte vanilijev sladkor, cimet in limonin sok ter zmešajte.
Jabolka dajte v lonec z vodo in jih kuhajte približno 10 minut, da bodo mehka. Ko so kuhana, jih odcedite in razdelite v 4 desertne skodelice.
V drug lonec zlijte 400 ml mleka, vanj stresite sladkor in zavrite.
Preostanek mleka (100 ml) dobro zmešajte s pudingom v prahu in mešanico zlijte v vrelo mleko. Vanilijevo omako zavrite, potem pa z njo prelijte jabolka.
Na enak način lahko pripravite tudi druge sadne kompote. Poskusite lahko s hruškami ali slivami. | Na voljo samo v prodajalnah dm
AlnaturA prašek za puding z okusom vanilije, brez glutena
Puding lahko pripravite tudi kot samostojno sladico, ki jo še izboljšate s stepeno sladko smetano, mandlji, kokosom ali sadno omako.
|  |
|
| Bovla iz jagodičevja |  |
| Sestavine za 4 kozarce:
• 3 žlice limoninega soka
• 5 žlic agavinega gostega soka
• 100 g jagod
• 200 g malin
• 100 g brusnic
• 9 vrečk sadnega čaja
• 500 ml mineralne vode
| Priprava
Limonin in agavin sok zavrite ter z mešanico prelijte sadje. Iz 0,5 l vode in čajnih vrečk pripravite čaj in ga prilijte sadju.
Bovlo za 2-3 ure postavite v hladilnik. Preden jo postrežete, prilijte še mrzlo mineralno vodo.
|
Čas priprave: 25 minut.
Čas hlajenja: 2-3 ure.
Energijska vrednost: 76 kcal.  | Na voljo samo v prodajalnah dm
DAS gesunde PLUS čaj jagodni izbor brez dodanih arom vas odžeja in pogreje.
|
|
| Palačinke |  |
Sestavine za 12 palačink
• 150 g pšenične moke tipa 1050 AlnaturA
• 50 g napihnjenega amaranta AlnaturA
• 1 zavitek bourbon vanilijinega sladkorja AlnaturA
• 1 ščep morske soli AlnaturA
• 3 jajca
• 250 ml mleka
• 250 ml mineralne vode
• repično olje AlnaturA
• javorjev sirup AlnaturA
Priprava
Zmešajte pšenično moko, amarant, vanilijin sladkor in sol. Dodajte jajca, mleko in mineralno vodo ter zmešajte v gladko maso.
V ponvi za palačinke segrejte malo olja in vanjo zlijte 2 žlici mase. Ko je palačinka pečena, jo prelijte z javorjevim sirupom.
Čas priprave: 20 minut.
Energijska vrednost: 125 kcal.
Na voljo samo v prodajalnah dm AlnaturA amarantovi napihnjenci - v mleku, jogurtu ali pomešan z drugimi žiti AlnaturA, je napihnjen amarant vedno lahek posladek. Narejeni so iz celega zrnja amaranta brez dodanega sladkorja in ne vsebujejo glutena. |  |
|
Pica
Malo moke, kvasa, soli in vode in že lahko zgnetete testo za pico. Otroci ga bodo z veseljem gnetli, še raje pa bodo pico obložili z najljubšimi sestavinami.
|  |
Sestavine: Testo
• 300 g pšenične moke tipa 1050
• 1 zavitek kvasa v prahu
• 1 žlička morske soli
• 1 ščep sladkorja
• 150 ml mlačne vode
• malo moke
| Druge sestavine
• 1 majhna rumena paprika
• 1 majhna bučka
• 250 g mozzarelle
• 2 žlici paradižnikove mezge
• 5 žlic pelatov
• poper
• 8 tankih rezin salame
|
Priprava:
1. Moko zmešajte s kvasom, morsko soljo in sladkorjem. Postopoma dolivajte mlačno vodo in zgnetite gladko testo. Testo prevrnite na pomokano površino in ga dobro pregnetite. Posodo posujte z moko, dajte vanj testo in pokrijte s kuhinjsko krpo. Posodo s testom postavite na toplo mesto in ga pustite vzhajati 30-45 minut, da se njegov volumen podvoji.
2. Papriko narežite na kocke, bučko pa na tanke rezine. Mozzarello odcedite in narežite na koščke.
3. Pečico segrejte na 220 °C. Pekač obložite s papirjem za peko. Vzhajano testo še enkrat dobro pregnetite in ga na pomokani površini razvaljajte na velikost pekača. Testo položite na pekač in po sredini pritisnite, da ob straneh nastane rob.
4. Zmešajte paradižnikovo mezgo in koščke paradižnika ter mešanico enakomerno porazdelite po testu. Pico obložite s papriko, bučkami in mozzarello. Pico 15 minut pecite na najnižji rešetki, nato pa jo obložite s salamo in pecite še približno 5 minut, da bo testo res dobro pečeno.
Nasvet: Sestavine za pico lahko poljubno zamenjate in uporabite na primer šampinjone ali druge gobe, korenček, čebulo, blanširano špinačo, šunko, tuno, druge vrste sira itn. Čas priprave (vključno z vzhajanjem testa): 1 ura.
Čas peke: 20 minut.
Na voljo samo v prodajalnah dm
 |
Pasiran paradižnik AlnaturA je narejen iz na soncu dozorelih italijanskih paradižnikov iz biološke pridelave. Sveže obrani paradižniki so ročno prebrani in olupljeni. Za daljšo obstojnost jih segrejejo. Pasiran paradižnik AlnaturA je klasična osnova za pico. Kot dodatek se lepo poda k juham, omakam in zelenjavnim jedem.
|
|
 | Lahek jagodni mlečni riž |
| Sestavine za 5 porcij:
• 300 ml mleka AlnaturA
• 200 ml vode
• 150 g riža AlnaturA
• 1 ščep morske soli AlnaturA
• 4 žlice rjavega trsnega sladkorja AlnaturA
• 2 beljaka
• 500 g jagod
• 1 zavitek bourbon vanilijinega sladkorja AlnaturA
| Priprava:
V lonec dajte mleko, vodo, riž, morsko sol in 3 žlice sladkorja ter mešanico zavrite. Riž pri nizki temperaturi kuhajte še 40 minut in ga med kuhanjem občasno premešajte.
Beljak penasto vmešajte. Počasi vanj vsujte 1 žlico sladkorja, nato pa ga stepite v kompakten sneg. Ko je riž kuhan, mu primešajte sneg, nato pa zmes postavite v hladilnik, da se ohladi.
Operite jagode in odstranite listke. Polovico jagod pretlačite in nato zmešajte z vanilijevim sladkorjem, drugo polovico pa narežite na koščke. Kašo in koščke jagod vmešajte v mlečni riž in ga takoj postrezite.
Če desert dlje časa stoji, lahko postane grenek. Desert bo bolj kremen in hranljiv, če namesto beljakov stepete sladko smetano ter jo skupaj s kašo in koščki jagod primešate mlečnemu rižu.
|
Čas priprave: 50 minut (+ ohlajanje).
Na voljo samo v prodajalnah dm AlnaturA neobdelan trsni sladkor, 500 g
Za AlnaturA neobdelan trsni sladkor najprej z valjanjem stisnejo ekološko pridelan sladkorni trs. Tako pridobljen sok sladkornega trsa nato povrejo v sirup, ga posušijo in na drobno zmeljejo. Pri tem ne pride do kemično-fizikalne rafinacije, kar pomeni, da sirupa (melase) in sladkornih kristalov ne ločijo. S tem skrbnim postopkom proizvodnje se ohranijo mnoge naravne sestavine sladkornega trsa.
|  |
|
Okusna gosenica
Gosenica iz kroglic zelene pire je zabaven in zdrav prigrizek za otroke, ki bodo uživali že med pripravo, na koncu pa bodo gosenico zagotovo z navdušenjem pohrustali
|  |
Sestavine za 10 otrok (približno 40 kroglic): • 400 g drobljenca zelene pire
• ¾ l zelenjavne jušne osnove
• 3 srednje veliki korenčki
• šop peteršilja
• strok česna
• 200 g feta sira
• 3 jajca
• 5 - 8 žlic ovsenih kosmičev
• 2 žlički morske soli
• poper
• maslo ali margarina
• 75 g sezama
• tanke rezine masla
Priprava: 1. Pečico segrejte na 200 °C.
2. Drobljenec zelene pire stresite v zelenjavno jušno osnovo, pustite, da zavre in nato na nizkem plamenu kuhajte še 15 minut. Piro med kuhanjem večkrat premešajte. Ko je kuhana, lonec odstavite s štedilnika in pustite, da pira nabrekne.
3. Korenje olupite in ga nastrgajte. Peteršilj umijte, ga do suhega otresite, s stebel osmukajte liste in jih fino nasekljajte.
4. Olupite strok česna in ga stlačite, nato pa z vilicami nadrobite feta sir. Nabreklo piro zmešajte s korenjem, peteršiljem, česnom, feta sirom in jajci ter zmes dobro pregnetite. Postopoma dodajajte ovsene kosmiče, dokler masa ne bo ravno pravšnja za oblikovanje kroglic. Začinite s soljo in poprom.
5. Pekač premažite z maslom ali margarino (uporabite lahko tudi papir za peko). Z mokrimi rokami oblikujte kroglice v velikosti žogic za namizni tenis, jih povaljajte v sezamu in previdno zložite na pekač. Na vsako kroglico položite rezino masla.
6. Kroglice pecite na srednji rešetki približno 15 minut, da dobijo zlatorjavo skorjico. Poleg kroglic lahko ponudite še okusno omako:
1. Gladko umešajte skuto in mleko. Skuti dodajte le toliko mleka, da postane rahlo tekoča in tako primerna za omako.
2. Umijte drobnjak, ga do suhega otresite, narežite na majhne koščke in dodajte skuti.
3. Olupite strok česna, ga stlačite in primešajte skuti. Začinite še s soljo in poprom ter na koncu vse še enkrat dobro premešajte.
Na voljo samo v prodajalnah dm AlnaturA ovseni kosmiči, 500 g
Kosmiči so polnozrnat izdelek, ki vsebuje dragocene sestavine celega žitnega zrna in so vsestransko uporabni (npr. kot müsli, za pripravo cmokov, juh, palačink ali peciva). |  |
|
Domišljijski piškoti |  |
Sestavine (za 40 piškotov) Testo:
- 350 g pirine ali pšenične moke AlnaturA (tip 1050)
- 80 g rjavega trsnega sladkorja AlnaturA
- 2 zavitka vanilijinega sladkorja AlnaturA
- 1 ščep morske soli AlnaturA
- 1 žlička pecilnega praška vinski kamen AlnaturA
- 180 g masla
- 1-2 žlici kisle smetane
- oreščki ali semena Za okraševanje:
- sladkor v prahu
- glazura (preliv)
- mrvice
Za pripravo in peko potrebujete:
- posodo
- nož
- valjar
- modelčke za piškote
- 2 pekača
- papir za peko
Priprava 1. Pečico segrejte na 180 °C. Pekača prekrijte s papirjem za peko.
2. V posodi zmešajte moko, trsni sladkor, vanilijin sladkor, sol in pecilni prašek.
3. Maslo narežite na manjše koščke in ga skupaj s kislo smetano dodajte v posodo. Sestavine z rokami zgnetite v gladko testo. Po potrebi dodajte malo vode.
4. Testo na pomokani površini razvaljajte na približno 0,5 cm debelo plast. Z modelčki za piškote ali šablonami (glej idejo na koncu recepta) izrežite piškote, jih položite na pekač in okrasite z oreščki ali s semeni. Ko je pekač poln, ga dajte v pečico in piškote na srednji rešetki pecite približno 15 minut, dokler niso zlatorjavo zapečeni.
5. Pečene piškote po želji potresite s sladkorjem v prahu ali mrvicami, jih okrasite s čokoladno ali sladkorno glazuro, potem pa ... dober tek!
Čas priprave:
15 minut (+ 90 minut za izdelavo, peko in okraševanje piškotov).
Nasvet:
Testo lahko pripravite že en dan prej in ga čez noč shranite v hladilniku.
Ideja:
Otrok naj poljubno obliko nariše na trdo lepenko ali karton. Motiv izrežite, položite na testo in obrežite z nožem. Otrok bo zagotovo navdušen nad svojimi unikatnimi piškoti
Na voljo samo v poslovalnicah dm AlnaturA mešanica suhih oreščkov in jedrc, 200 g
Mešanica suhih oreščkov AlnaturA je harmonična kompozicija plemenitih oreščkov in jedrc. Mešanica je idealen prigrizek, primeren za vse priložnosti.
Sestavine: v spremenljivih deležih: indijski oreščki*, lešniki*, orehi*, beli mandlji*, rjavi mandlji*, jedrca brazilskega oreha*.
*iz ekološke pridelave
|  |
|
Kokošja juha s polžki iz palačink |  | | Sestavine za 4 porcije:
1 rdeči feferon
75 ml mleka
3 jedilne žlice kokosove moke
25 g moke
1 jajce
1 čajna žlička mešanice začimb
1 jedilna žlica čistega sončničnega olja
1 l vode
2 vrečki kokošje juhe z ingverjem in koriandrom | Priprava:
Feferon operite, odstranite pečke in bele notranje plasti ter ga razrežite na majhne koščke.
Mleko, kokosovo moko, jajce in mešanico začimb z metlico za sneg stepite v testo za palačinke. Dodajte feferon in ga vmešajte.
V veliki teflonski ponvi segrejte čisto sončnično olje in v njej specite palačinke. Palačinke vzemite iz ponve, jih zvijte in ohladite.
V loncu zavrite vodo. Umešajte kokošjo juho z ingverjem in koriandrom, zavrite in 5 minut kuhajte na zmernem ognju, pri tem občasno pomešajte.
Juho servirajte na krožnikih. Zvite palačinke narežite na tanke kolobarje, dajte jih v juho in servirajte.
Energijska vrednost: 743 kJ (177 kcal)
Hranilne vrednosti na porcijo: beljakovine: 5 g, ogljikovi hidrati: 16 g, maščobe: 9 g Čas priprave: približno 20 minut | | | | Polnjena lepinja s špinačo | 
| Sestavine za 4 porcije:
500 g špinače
1 l vode
mešanica začimb fondor
2 paradižnika
200 g filejev prekajene postrvi
4 lepinje
1 vrečka začimb za solatni preliv »zelišča –paprika«
6 jedilnih žlic jogurta
kajenski poper | Priprava:
Špinačo očistite in operite.
V loncu zavrite vodo s fondorjem in ca. 1 minuto v njej kuhajte špinačo. Vodo odlijte in špinačo ohladite v mrzli vodi.
Paradižnik operite, očistite in ga razrežite na kolobarje.
Fileje postrvi razrežite na kocke. V vsako lepinjo zarežite žepek ali nekvašen kruh razrežite na četrtine in zarežite žepke.
Zmešajte jogurt z začimbami za solatni preliv »zelišča –paprika«.
Začinite s kajenskim poprom ter zmešajte s špinačo. Kolobarje paradižnika in koščke postrvi porazdelite po lepinji. Sestavine zložite po plasteh.
Nasvet: Mlado špinačo lahko uporabite tudi surovo.
Energijska vrednost na porcijo: 1125 kJ (268 kcal) Povprečne hranilne vrednosti na porcijo: beljakovine: 23 g, ogljikovi hidrati: 31 g, maščobe: 3 g
Čas priprave: približno 30 minut | | | | Zelena solata z nabodali iz paradižnika in mocarele |  | Sestavine za 4 porcije:
1 glava krhkolistne solate tipa hrastov list
12 češnjevih paradižnikov
125 g mocarele
4 špile
1 čajna žlička zelenjavne jušne osnove (iz kozarca)
75 ml vrele vode
1 kuhan krompir
1 vrečka začimb za solatni preliv koper- peteršilj
3 jedilne žlice vode
3 jedilne žlice čistega sončničnega olja
| Priprava:
Glavo solate očistite, umijte in solato natrgajte na majhne koščke. Operite češnjeve paradižnike.
Odcedite mocarelo in jo razrežite na večje kocke.
Na špilo dajajte izmenično češnjeve paradižnike in mocarelo.
Zelenjavno jušno osnovo raztopite v vodi.
Olupite krompir, dajte ga v skledo in ga z vilico pretlačite. Dodajte zelenjavno juho in dobro premešajte. Vmešajte začimbe za solatni preliv koper- peteršilj, vodo in čisto sončnično olje.
Solato zmešajte s prelivom in jo skupaj z nabodali servirajte na krožniku.
Zraven servirajte francosko štruco. Energijska vrednost na porcijo: 847 kJ (202 kcal)
Hranilne vrednosti na porcijo: beljakovine: 8 g, ogljikovi hidrati 7 g, maščobe: 15 g
Čas priprave: približno 15 minut | | | | Vaniljev mousse z malinovim prelivom | 
| Sestavine za 6 porcij:
4 liste želatine (bela)
500 g vanilje v prahu
40 g sladkorja v prahu
200 ml sladke smetane
300 g zmrznjenih malin
2 jedilni žlici sladkorja
2 jedilni žlici vode
1 čajna žlička vaniljevega sladkorja
1 čajna žlička limoninega soka
3 jedilne žlice zdrobljenih jedrc pistacije
6 metinih lističev | Priprava:
Želatino namočite v mrzlo vodo. V skledi vaniljo v prahu premešajte s sladkorjem v prahu.
Želatino iztisnite in jo v loncu pri zmerni temperaturi raztopite. Najprej hitro umešajte ¼ jogurtove mase in nato še preostalo jogurtovo maso ter za 20 minut postavite na hladno.
V skledi stepite smetano in jo z metlico za sneg umešajte v jogurtovo maso ter mešanico za naslednjih 30 minut postavite na hladno.
Medtem lahko pripravite malinov preliv. Maline odtajajte in jih pogrejte v loncu skupaj s sladkorjem in vodo. Maline pretlačite in začinite z vaniljevim sladkorjem in limoninim sokom.
V vaniljev mousse naredite zarezo. Servirajte na krožnikih z malinovim prelivom in okrasite z jedrci pistacij in metinimi listki.
Nasvet: Namesto limoninega soka lahko malinov preliv začinite tudi z jedilno žlico amaretta
Energijska vrednost na porcijo: 1186 kJ (283 kcal) Povprečne hranilne vrednosti: beljakovine: 7 g, ogljikovi hidrati 28 g, maščobe: 15 g
Čas priprave: približno 60 minut |
|
| | | Telečje roladice na italijanski način |  | Sestavine za 6 porcij: 50 g paradižnika v olju
50 g črnih oliv (brez koščic)
1 majhna rumena paprika
1 čajna žlička mešanice začimb
6 telečjih zrezkov (po 125 g)
2 jedilni žlički čistega sončničnega olja
2 čebuli
250 ml vode
2 jedilni žlici čiste goveje juhe 100 ml sladke smetane
4 jedilne žlice gostila za temne omake
| Priprava: Paradižnik narežite na drobne kolobarje, olive pa na majhne koščke. Operite papriko, odstranite jedro in notranjost ter jo razrežite na majhne kocke. Zelenjavo pražite približno 5 minut v ponvi, brez maščobe. Začinite s ½ čajne žličke mešanice začimb.
Operite telečji zrezek, ga osušite in začinite s ½ čajne žličke mešanice začimb. Zelenjavo porazdelite po telečjem zrezku, zrezek zvijte v roladice in ga pritrdite s špilami.
V ponvi segrejte čisto sončnično olje. Telečje roladice od vseh strani popecite.
Olupite čebuli, ju razpolovite in narežite na drobne kolobarje. Čebulo dodajte roladicam in jo kratko podušite.
Dodajte vodo in čisto govejo juho ter pražite na zmernem ognju približno 15 minut.
Zraven servirajte njoke v maslu.
Energijska vrednost na porcijo: 1265 kJ (302 kcal)
Povprečne hranilne vrednosti na porcijo: beljakovine: 30 g, ogljikovi hidrati: 16 g, maščobe: 14 g.
Čas priprave: približno 40 minut
| | | | | | |
|
 |
